Tin song ngữ

  1. Tin tức song ngữ Anh-Việt
  2. Thời sự
  3. Giải trí
  4. Chả rươi, sự thiết đãi của mùa thu Miền Bắc

Chả rươi, sự thiết đãi của mùa thu Miền Bắc

17/03/2017
Mức căn bản

Cha ruoi, an autumn treat of the north

Those who visit Hanoi during this time of the year should savor cha ruoi, a specialty made from sand worm widely available in the sea.

Live ruoi which is transported from Haiphong and Nam Dinh will be cleaned and then boiled in hot water. 

People will mix ruoi with paste pork and egg and lemon leaves and the cover of kumquat and onion and pepper. The best ruoi dish shouldn’t miss the cover of kumquat to have the signature flavor. 

After mixing all the ingredients together, people will fry the paste until its cover turned to yellow brown color.

A smoking-hot dish will be served together with vegetables and fish sauce. During cold days of Hanoi, it is such a delight to savor the food with its best taste of sweet, cheesy and aromatic ingredients.

In the capital, cha ruoi is a delicacy this time of the year – the delicious smell of it being cooked is very pervasive, a temptation to passers-by.

Source: SGT& VIETNAMNET

 

 

Chả rươi, sự thiết đãi của mùa thu Miền Bắc

Du khách đến thăm Hà Nội và dịp này nên thử món chả rươi, một món ăn đặc biệt được làm từ loài giun cát ở biển.

Rươi sống được vận chuyển về từ Hải Phòng và Nam Định sẽ được rửa sạch và sau đó được trụng trong nước sôi.

Người ta sẽ trộn rươi với thịt lợn băm, trứng, lá chanh, vỏ quả quất, hành tây và hạt tiêu. Món chả rươi ngon nhất là không thể thiếu vỏ quất giúp mang lại hương vị đặc sắc.

Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu, người ta sẽ rán hỗn hợp này cho đến khi bên ngoài chuyển thành màu vàng nâu.

Đĩa chả rươi nóng hổi sẽ được phục vụ với rau sống và nước mắm. Trong suốt những ngày lạnh của Hà Nội, món ăn này mang đến hương vị ngon nhất của vị ngọt, sự béo ngậy như phô mai và hương thơm đặc trưng.

Tại thủ đô, chả rươi là một món ăn đặc trưng của thời gian này trong năm - mùi thơm trong khi nấu của món này rất phổ biến, đó là sự cám dỗ đối với người qua đường.

 

Dịch bởi: cepquynh

bài viết đặc sắc trong tháng 06/2017

4 giá trị cốt lõi trong chương trình học tiếng Anh tại trung tâm Anh ngữ CEP

Đây là những giá trị quan trọng nhất và cũng là những điều tâm huyết nhất mà chúng tôi, những người nhìn giáo dục như một quá trình tự học hỏi, tự thay đổi và hoàn thiện bản thân trước…

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục