Tin song ngữ

  1. Tin tức song ngữ Anh-Việt
  2. Thời sự
  3. Giải trí
  4. Những món ngon 'phải thử' ở Hà Nội

Những món ngon 'phải thử' ở Hà Nội

09/09/2016
Mức trung cấp

The 'must try' delicacies in Hanoi

Hanoi is a great land for those who want to discover Vietnamese food. Below are the top ten dishes that tourists should try when they come to the city.

Pho (Vietnamese noodle)

Throughout the country, you can easily find yourselves a hot bowl of pho. Yet if you are a food expert or you are acquainted with the taste of Hanoi pho, you will find that there is no pho that can have the flavor of the one served in Hanoi. 

The light sweetness of the hot broth which floods the white rice noodles having particular flavors of Hanoi will bring you the most satisfying feeling.

Pho is a Vietnamese noodle soup, usually served with beef or chicken. The soup consists of noodles made from rice flour. 

This dish is often served with Asian basil, saw tooth herb, rau om (rice paddy herb), cilantro, thinly sliced green onion, lime juice, and bean sprouts that are added to the soup by the person who is dining. 

The dish is associated with the city of Hanoi in which the first Pho restaurant opened in the 1920s. 

Pho is a popular street food, and night-food. Alongside gỏi cuốn, “Pho” is one of "the world's 50 most delicious foods," according to CNN. 

There are a large number of famous pho restaurants in Hanoi, such as Pho Co Cu on Lieu Giai Road, Thin restaurant on Lo Duc Street, Suong restaurant on Dinh Liet Street, etc. The price for a bowl of pho is from VND25,000 ($1.2).

Pho tron (Mixed pho) 

One of the favorite foods in Hanoi is pho tron. This dish is popular and delicious. 

It’s a dry type noodles dish that includes dried beef, bean sprouts, dried onion and other raw vegetables; served in sour and sweet sauce made from fish sauce.

The noodles are added into the bowl and then some pork chop, herbs, peanuts and dried scallions. 

Next, the cooks will add sour sauce,the most important ingredient to make this dish delicious. 

Each shop has a different way of making this sauce and they keep it as a secret. Therefore, you may enjoy different tastes in different restaurants. 

Bun cha (vermicelli with grilled pork)

Bun cha is the signature dish of Hanoi. 

At lunchtime you’ll find just about all of Hanoi sitting on kid-sized stools and slurping down this combination of grilled pork, salty-sweet broth, slices of green papaya, rice noodles, and fresh herbs. 

Every neighborhood in Hanoi has a bun cha place — just follow your nose to the smoky street-side grill.

Where to try: The ideal place to enjoy the specialty is the old-established restaurant at No.1, Hang Manh Street, Old Quarter Hanoi. But you can’t walk far without stumbling on bun cha anywhere in Hanoi.

Bun dau mam tom (vermicelli served with tofu and shrimp paste)

A Hanoi dish that makes people want to try immediately only by hearing its name. For a long time, bun dau mam tom has become a specialty that many people have to try whenever setting feet on the capital city. 

A set of bun dau mam tom includes a dish of fresh rice vermicelli, fried tofu, shrimp paste mixed with lemon or kumquat juice, raw vegetables, and boiled pork. 

Some restaurants even add fried fish paste to the set. It will be a big mistake if visitors to Hanoi skip bun dau mam tom.

Pho cuon (rolled noodles)

Apart from the renowned Hanoi pho noodle, pho cuon is not less delicious and its genuine taste can only be found in Hanoi. 

Fried beef and herbs are rolled in the rice paper cake and then the roll is dipped into a sour and sweet sauce which is added with slices of pickle.

To enjoy this dish, tourists should visit the restaurants on Ngu Xa or Quan Thanh Street.

Bun oc (rice vermicelli served with snails)

Being one of the most famous dishes of Hanoi, bun oc can satisfy people of all ages. The dish, however, is very simple, containing only rice vermicelli, several snails, sour broth and herbs.

Bun thang

Bun thang or rice vermicelli with chicken, egg and pork can be enjoyed at any time of the day.

 The clear yet flavorful broth is made with 20 ingredients, including dried shrimp, squid, shrimp paste, spring onion, coriander, ginger, mushroom, beet, fish sauce, sugar candy, and vinegar. 

It is also a particularly attractive Hanoi dish as the noodles, chicken, eggs, pork slices, and a dollop of shrimp paste are carefully arranged to resemble a flower. 

Bun thang is one of the most popular yet hidden fares in Hanoi and one can find it only outside of the Old Quarters or a few special restaurants scattered across the city.

The chicken broth is artistically done and the dish is beautifully served. 

Where to try: Bun thang Ba Duc on Cau Go street or Bun Thang at 13 Gia Ngu is a great place to try the dish. This street vendor has a limited number of seats on the pavement but you will be surprised how many people can fit in the two storey old house behind the stall.

Dishes from duck 

There are lots of dishes processed from duck meat, for example duck simmered with dracontomelum, sauté duck, duck with bamboo shoot, etc. 

You can enjoy these at duck meat restaurants on Kim Ma or Lang roads.

Xoi xeo (sticky rice)

Chances are you will encounter this dish in almost every outdoor market. There are even two restaurants dedicated fully to this dish in the Old Quarters. 

Xoi xeo is sticky rice topped with ground de-hulled mung bean and fried onion. Sometimes it can be served with eggs or steamed chicken breast on request. 

The serving is filling and is good for any time of the day but most Vietnamese have it for breakfast or lunch.

Oc luoc (boiled snails) 

Hanoi’s oc luoc is special for its sauce. Some boiled snail restaurants are well-known for their sauces, which have special flavors. 

Boiled snails are taken with minced ginger, lemon leaves and sometimes with cucumber and pachyrrhizus. 

To enjoy the best boiled snails, visitors should go to a boiled snail restaurant on Luong Dinh Cua Street, No. 1 Dinh Liet, Lan Binh restaurant at 18 Hang Ba and Trai Gang market. This cuisine is usually available from late afternoon to midnight.

Trang Tien ice-cream 

The ice cream shop which was established in the subsidized period has become a symbol of Hanoi. Situated on Trang Tien Street, Hanoi’s center, the shop is crowded all the time, even on winter days. 

Come and taste Trang Tien ice-cream at the Trang Tien ice-cream shop at No. 35 Trang Tien Street

Nem tai 

This is a folk cuisine of Vietnam which is processed from steamed pig ears. They are sliced and mixed with roasted rice powder. 

Nem tai is accompanied with girdle cakes, fig leaves and salted fig, raw vegetables and sweet and sour sauce. 

Visitors should enjoy this cuisine at Ms. Hong’s nem tai restaurant at No. 35 Hang Thung Street.

Bun Oc (noodles and snails)

This is a special cuisine of Hanoi. Anyone who once lived in Hanoi cannot forget this cuisine, which has nourishing flavor of thickened vinegar, moreish and brittle snails, dried tofu, raw vegetables, etc. 

Although it is quite easy to cook, it needs secrets to have a delicious bowl of bun oc. 

You can enjoy this cuisine at Ms. Sau’ bun oc restaurant at 73A Mai Hac De or Ms Luong’s bun oc restaurant in Khuong Thuong Street or Co Beo restaurant at No. 1 Hoe Nhai or at Nguyen Cao market, No. 5 Dong Mac, Hai Ba Trung district. A bowl of bun oc is only VND20,000 ($1).

Cha ca La Vong                    

A distinctive Hanoi delicacy, Cha ca is made from mud-fish, snake-headed fish, but the best fish is Hemibagrus (Ca lang). 

Fish bone is taken out to keep fish meat only, then seasoned with pieces of bamboo, and fried by coal heat. 

An oven of coal heat is needed when serving to keep Cha ca always hot. Cha ca is served with roasted peanuts, dry pancakes, soft noodle soup, spice vegetables and shrimp paste with lemon and chilli. 

Cha ca is so popular amongst locals that there’s a street in Hanoi Old Quarter named after it. The Cha ca La Vong Restaurant on No.14 Cha Ca Street is the "ancestor restaurant" of the dish.

Nom bo kho (Sweet and sour grated salad with dried beef) 

The main materials to process this cuisine consist of green papaya, dried beef, raw vegetables and sweet and sour fish sauce. 

Nom bo kho is sold everywhere, but to enjoy the best Nom bo kho, tourists should visit the Hue nom restaurant on Ham Long Street and Long Vi On restaurant at No. 23 Ho Hoan Kiem Street. The price for a dish of nom bo kho is from VND20,000 ($1).

Banh da cua (crab noodle soup)

A popular street food of Hanoi which is favored by many people. It is not difficult for you to find a bistro or restaurant selling banh da cua at a reasonable cost. 

It is a delicious dish with many positive points as it is easy to taste and it neither makes your stomach heavy nor causes you to get tired of eating the food. 

The crab noodle soup is normally served with cha lua (Vietnam’s pork sausage), boiled water spinach, bean sprouts, mingled in the mouthwatering aroma of fried shallots and the greasy taste of roasted peanuts.

Nem chua ran (deep fried fermented pork)

Although considered a snack, nem chua is indeed the one-and-only specialty of Hanoi. 

If the grilled one has an eye-catching yellow color along with a delicious greasy taste, the fried one has a pink color and brings diners wonderful flavors created from a combination of pork meat and pigskin. 

The two dishes can be found at many restaurants but it is recommended that you should come to the bistro at 36 Tam Thuong Street, Hang Gai Ward, Hoan Kiem District to taste the best fried fermented pork of Hanoi and visit the restaurant at 10 Au Trieu Street in Hoan Kiem District to have the most tasty grilled fermented pork of the capital city.

Tao pho (tofu sweet soup)

Appearing in the capital city for several years now, the mixed tofu sweet soup has quickly become a favorite snack to reduce the heat in hot days for young people in Hanoi. 

Normally, a bowl of mixed tofu sweet soup includes lotus seed, red bean, jelly, and dried copra. 

All of those ingredients will then be flooded with the syrup with fragrance of jasmine and coconut milk.

Hanoi coffee & special egg-milk coffee

Coffee was introduced into Vietnam by French colonists in the late 19th century. Vietnam quickly became a strong exporter of coffee with many plantations in the central highlands. The beverage was adopted with regional variations.

Because of limitations on the availability of fresh milk, the French and Vietnamese began to use sweetened condensed milk with a dark roast coffee. 

Today, Hanoians like to drink coffee in the morning time. In fact, sitting on small chair on pavement with a glass of coffee became the popular image of a Hanoian. 

Travellers who visit Hanoi also like trying delicious flavours like Hanoians andrecognize that nothing is better than a cup of coffee at a modern or luxury or pavement cafe to soak up the rhythms of the street and embrace Hanoi from all of its sides, from old to new, from traditional to modern & quirky. 

Besides a cup of coffee with sweet milk and/or a spoonful of sugar, Hanoians create new ways to enjoy coffee in Hanoi - ca phe trung (egg coffee) and ca phe sua chua (yogurt coffee). 

Where to try: Lam (60, 91 Nguyen Huu Huan – known as one of the oldest coffee shops in Hanoi), Nhi (2 Hang Ca), Nhan (39D1 Hang Hanh), Nang (6 Hang Bac), Quat (Quan Thanh), Quynh (Bat Dan) to Giang (Hang Gai) and Ca Phe Pho Co (11 ward – Hang Gai street). The last two, Giang and Ca Phe Pho Co, are recommended for egg coffee.

Bun Bo Nam Bo

It is an interesting kind of traditional Vietnamese food made from beef and herb: a bed of rice noodles is topped with tender grilled beef, chopped cucumbers, lettuce, papaya slivers, fresh herbs, crushed peanuts and heaps of crunchy fried onions. 

Mix it with fish sauce–spiked nuoc cham, take a bite, moan and repeat.

Banh cuon

If the French have their famous crepe made of wheat, egg and dairy products; Vietnamese and particularly Hanoians are proud of their steamed crepes from rice flour and water. 

Great as a light breakfast or midday snack, banh cuon is a combination of ground meat (chicken, shrimp, or pork), minced wood ear mushroom, onions, Vietnamese ham (cha lua), steamed beansprouts, and cucumbers wrapped in a steamed rice flour sheet.

Its overall taste is very mild despite the savoury ingredients, and you can also dip the banh cuon into nuoc cham sauce for added flavour. 

You can easily spot roadside vendors selling banh cuon all over Hanoi, but Banh Cuon Gia Truyen in Old Quarter is a good alternative as the restaurant provides menus with English translations.

Where to try: Banh cuon Gia An – Ba Trieu street has more upscale restaurants specializing in Banh Cuon. The price is not thatdifferent compared with other street vendors. Banh cuon there is made without preservative and of high hygiene condition. You can ask for a vegetarian option as well.

Mien Xao Luon (Noodles with Deep-Fried Eel)

Mien xao luon is another tasty option for seafood lovers, comprising stir-fried glass noodles in an eel-based broth with generous toppings of crunchy eels, bean sprouts, egg, cucumber slices, fried shallots, and purple perilla. 

As with many dishes in Hanoi, a side of fresh herbs, shaved banana blossoms, and bean sprouts are served on the side. Dong Thinh Nha Hang Mien Luon at Hoan Kiem District is a local hangout spot for mien xao luon, where dishes are priced between VND 35,000 and VND 50,000.

Banh Goi (Fried Dumplings)

Shaped like miniature pillows (hence the name), banh goi contains finely-chopped glass noodles, wood ear mushrooms, minced pork, steamed quail eggs, and seasoning within a rice-flour pastry. 

It is then deep-fried for a crispy texture and served with a sweet-sour dipping sauce made with garlic, chilli, sugar, lime juice, and fish sauce. 

You can also pair your banh goi with fresh lettuce and coriander leaves if you find it too greasy to enjoy it on its own.

Pho Xao (Stir-Fried Pho)

Pho may be best known as rice noodles served in soup, but you can also enjoy it in the form of pho xao, which is stir-fried with onions, beef slices, and assorted greens. 

The flat pho noodles are usually crisp on the outside with a smooth glutinous texture, and most restaurants sometimes add fried eggs and chilli sauce to this simple yet satisfying dish. 

Thin is a family-run restaurant within Hai Ba Trung District, where you can savour pho xao for only VND 50,000.

Source: Pha Lê (VIETNAMNET)

 

 

Những món ngon 'phải thử' ở Hà Nội

Hà Nội là một vùng đất tuyệt vời cho những ai muốn khám phá những món ăn Việt Nam. Bên dưới là top 10 món ăn mà du khách nên thử khi đến với thành phố này.

Phở

Trên khắp cả nước, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cho mình một bát phở nóng hổi. Tuy nhiên, nếu bạn là một chuyên gia về món ăn hoặc bạn đã quen với mùi vị của phở Hà Nội, bạn sẽ thấy rằng không có nơi nào mà phở có thể có hương vị như tại Hà Nội.

Vị ngọt nhẹ của nước dùng nóng ngập hết sợi phở mang hương vị đặc biệt của Hà Nội sẽ mang lại cho bạn cảm giác hài lòng nhất.

Phở là một món ăn Việt Nam thường được phục vụ với thịt bò hoặc thịt gà. Món ăn này bao gồm những sợi phở làm từ bột gạo.

Món này thường được ăn kèm với rau é quế, ngò gai, rau om (ngổ), rau mùi, hành lá xắt nhuyễn, nước cốt chanh và giá đỗ được thêm vào bát bởi người dùng.

Món ăn này gắn bó với Hà Nội nơi nhà hàng Phở đầu tiên được khai trương vào năm 1920.

Phở là một món ăn đường phố nổi tiếng. Cùng với gỏi cuốn, Phở là một trong số "50 món ăn ngon nhất thế giới" theo CNN

Có một số lượng lớn các hàng phở nổi tiếng ở Hà Nội, chẳng hạn như Phó Cồ Cử trên đường Liễu Giai, nhà hàng Thìn trên phố Lò Đúc, nhà hàng Sương trên phố Đinh Liệt, v.v. giá cho một bát phở là từ 25.000đ (1.2 USD).

Phở trộn

Một trong những món ăn được ưa thích ở Hà Nội là phở trộn. Món này khá phổ biến và ngon miệng.

Đây là một món khô bao gồm thịt bò khô, giá đỗ, hành phi và các loại rau sống khác; ăn cùng nước sốt chua ngọt làm từ nước mắm.

Phở được cho vào tô và sau đó là một ít thịt heo bằm, rau thơm, đậu phộng và hành lá khô.

Tiếp theo, người ăn sẽ cho thêm nước mắm chua ngọt, phần quan trọng nhất khiến món ăn trở nên ngon tuyệt.

Mỗi cửa hàng lại có một cách khác nhau để làm nước sốt và giữ bí mật về công thức. Vì vậy bạn có thể thưởng thức những hương vị khác nhau từ nhiều cửa hàng khác nhau.

Bún chả

Bún chả là món ăn đặc trưng của Hà Nội.

Vào giờ ăn trưa, bạn sẽ thấy hầu hết Hà Nội ngồi trên những chiếc ghế xúp ăn món ăn được kết hợp từ thịt heo nướng, nước dùng mặn ngọt, đu đủ xanh thái lát, bún, và các loại thảo rau thơm.

Mỗi khu phố ở Hà Nội đều có một quán bún chả - chỉ cần đi theo khứu giác của bạn xuống đường.

Nên ăn ở đâu: Nơi lý tưởng để thưởng thức món đặc sản này là nhà hàng lâu đời tại số 1, Phố Hàng Mành, khu phố cổ Hà Nội. Nhưng bạn không thể đi xa mà không thấy những quán bún chả nằm ở bất cứ nơi nào ở Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm

Một món ăn này của Hà Nội khiến người ta muốn thử ngay lập tức khi mới chỉ được nghe tên của nó. Trong một thời gian dài, bún đậu mắm tôm đã trở thành đặc sản mà nhiều người phải thử bất cứ khi nào đặt chân đến thành phố thủ đô này.

Một phần bún đậu mắm tôm bao gồm một đĩa bún tươi, đậu hũ chiên, mắm tôm trộn với chanh hoặc nước quất, rau sống và thịt lợn luộc.

Một số nhà hàng thậm chí còn thêm cá chiên vào phần ăn. Sẽ là một sai lầm lớn đối với du khách nếu đến Hà Nội mà bỏ qua bún đậu mắm tôm.

Phở cuốn

Ngoài món phở nổi tiếng thông thường của Hà Nội, Phở cuốn không kém cạnh về vị ngon và hương vị của nó chỉ có thể được tìm thấy ở Hà Nội.

Thịt bò xào và rau thơm được cuộn trong bánh phở, sau đó cuốn phở được chấm vào nước chấm chua ngọt được thêm một ít dưa chua.

Để thưởng thức món ăn này, du khách nên đến với nhà hàng nằm trên đường Ngũ Xá hoặc Phố Quán Thánh.

Bún ốc

Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Hà Nội, bún ốc có thể đáp ứng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, món ăn này rất đơn giản, chỉ bao gồm bún gạo, một ít ốc, nước lèo chua và rau thơm.

Bún thang

Bún thang thường được ăn cùng với thịt gà, trúng và thịt heo, nó có thể được ăn vào bất cứ thời gian nào trong ngày.

Nước dùng trong nhưng giàu hương vị được làm với 20 thành phần, bao gồm tôm khô, mực, tôm, hành tím, rau mùi, gừng, nấm, củ cải đường, nước mắm, đường phèn và giấm.

Nó cũng là một món ăn đặc biệt hấp dẫn của Hà Nội với mì, thịt gà, trứng, thịt lợn thái lát và một chút mắm tôm được sắp xếp một cách cẩn thận để cho giống một bông hoa.

Bún thang là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong thời kì khó khăn ở Hà Nội và người ta có thể tìm thấy nó ở trong khu phố cổ hoặc một vài nhà hàng đặc biệt nằm rải rác khắp thành phố.

Nước dùng gà là một nghệ thuật khi chế biến và hình thức món ăn được trình bày rất đẹp.

Nên ăn ở đâu: Bún thang Ba Đức trên phố Cầu Gỗ hay bún thang tại số 13 Gia Ngư là một nơi tuyệt vời để thử món ăn. Những người bán trên vỉa hè gặp khó khăn với chỗ ngồi chật hẹp nhưng bạn sẽ ngạc nhiên vì số lượng người ngồi trong đó.

Các món vịt

Có rất nhiều món ăn chế biến từ thịt vịt ví dụ như vịt om với sấu, vịt xào, vịt nấu với măng, vv

Bạn có thể thưởng thức những món từ vịt tại nhà hàng trên phố Kim Mã hoặc Đường Láng

Xôi Xéo

Rất có thể bạn sẽ bắt gặp món ăn này ở hầu hết các chợ ngoài trời. Thậm chí còn có hai nhà hàng chỉ bán món ăn này trong Phố cổ.

Xôi Xéo bao gồm xôi nếp được rắc thêm đậu xanh và hành phi. Đôi khi nó có thể được phục vụ thêm với trứng hoặc gà luộc theo yêu cầu.

Món này phù hợp với tất cả các bữa trong ngày, nhưng ngon nhất là vào bữa sáng và bữa trưa.

Ốc luộc

Ốc luộc của Hà Nội đặc biệt vì nước chấm. Một số quán ốc luộc nổi tiếng nhờ những loại nước chấm có hương vị riêng của quán.

Ốc được luộc cùng với vài lát gừng, lá chanh và thỉnh thoảng với dưa leo và củ đậu.

Để ăn món ốc luộc ngon nhất, du khách nên đến quán ốc luộc trên Phố Lương Định Của, số 1 Phố Đinh Liệt, nhà hàng Lan Bình tại số 18 Hàng Bà và chợ Trại Găng. Món này thường được bán từ cuối buổi chiều đến nửa đêm.

Kem Tràng Tiền

Cửa hàng kem được thành lập trong thời kỳ bao cấp đã trở thành một biểu tượng của Hà Nội. Nằm trên phố Tràng Tiền, trung tâm Hà Nội, cửa hàng luôn đông đúc, thậm chí cả vào những ngày mùa đông.

Đến và thưởng thức kem Tràng Tiền tại quán kem Tràng Tiền số 35 Phố Tràng Tiền

Nem tai

Đây là một món ăn dân gian của Việt Nam được chế biến từ tai lợn luộc. Nguyên liệu này được thái lát và trộn với bột gạo rang.

Nem tai được ăn kèm với bánh tráng, lá vả và sung muối, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Du khách nên thưởng thức món ăn tại nhà hàng nem tai của Chị Hồng, số 35 phố Hàng Thúng

Bún ốc

Đây là một món ăn đặc biệt của Hà Nội. Bất cứ ai đã từng sống ở Hà Nội không thể quên được món ăn này, trong hương vị có sự bổ dưỡng của mẻ, ốc giàu dinh dưỡng và giòn, đậu phụ chiên, rau sống, vv

Mặc dù việc nấu khá dễ dàng, nhưng cần phải có bí quyết để có một tô bún ốc ngon.

Bạn có thể thưởng thức món ăn tại quán bún ốc Bà Sáu tại 73A Mai Hắc Đế hoặc quán bún ốc Bà Lương tại đường Khương Thượng hay quán Cô Béo tại số 1 Hòe Nhai hoặc tại chợ Nguyễn Cao, số 5 Đông Mạc, quận Hai Bà Trưng. Một bát bún ốc chỉ có giá 20,000 đồng.

Chả cá lã vọng

Một món ăn đặc biệt của Hà Nội, chả cá được làm từ cá quả, cá lóc, nhưng loại cá ngon nhất là cá Lăng.

Xương cá được lọc bỏ chỉ giữ lại phần thịt cá, sau đó được kẹp vào các thanh tre và nướng trên lửa than.

Để giữ cho chả cá luôn luôn nóng ta cần một bếp than. Chả cá được ăn cùng với đậu phộng rang, bánh tráng, bánh phở, rau gia vị và mắm tôm chanh và ớt.

Món ăn này rất phổ biến với người dân địa phương và có hẳn một con phố ở phố cổ Hà Nội được đặt tên là Chả cá. Quán chả cá Lã Vọng ở số 14 phố Chả Cá là "quán tổ" của món ăn.

Nộm khô bò

Các thành phần chính của món ăn này bao gồm đu đủ xanh, khô bò, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Nộm khô bò được bán ở mọi nơi, nhưng để ăn món nộm khô bò ngon nhất, du khách nên đến với nhà hàng Nộm Huế trên đường Hàm Long và nhà hàng Long Vĩ Ôn tại số 23 đường Hoàn Kiếm. Giá của một đĩa nộm khô bò là từ 20,000 đồng.

Bánh đa cua

Một món ăn đường phố nổi tiếng của Hà Nội được ưa chuộng bởi nhiều người. Không quá khó khăn để tìm một quán ăn nhỏ hoặc một nhà hàng bán món bánh đa cua với giá hợp lý.

Đó là một món ăn ngon với nhiều điểm tích cực vì nó rất hợp khẩu vị và không khiến cho dạ dày của bạn quá nặng nề, cũng không làm cho bạn cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn.

Bánh đa cua thường được phục vụ cùng với chả lụa, rau muống luộc, giá đỗ, hòa lẫn với mùi thơm nồng của hẹ tây và vị bùi của đậu phộng.

Nem chua rán

Mặc dù được coi là một món ăn vặt, nem chua thực sự vẫn là đặc sản độc nhất của Hà Nội.

Nếu nem nướng có màu vàng bắt mắt cùng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thì nem chua rán có màu hồng và mang đến cho thực khách hương vị tuyệt vời được tạo ra từ sự kết hợp của thịt heo và da heo.

Cả hai món ăn có thể được tìm thấy tại nhiều quán ăn nhưng khuyến cáo rằng bạn nên đến quán ăn nhỏ ở số 36 đường Tam Thượng, phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm để nếm món nem chua rán ngon nhất của Hà Nội và ghé quán ăn tại số 10 đường Ấu Triệu ở quận Hoàn Kiếm để ăn món nem chua nướng ngon nhất của thủ đô.

Tào phớ

Xuất hiện ở thủ đô đã nhiều năm nay, món đậu hũ trộn ngọt ngào đã nhanh chóng trở thành một món ăn ưa thích để giảm nhiệt trong những ngày nắng nóng cho những người trẻ ở Hà Nội.

Thông thường, một chén đậu hủ trộn bao gồm hạt sen, đậu đỏ, sương sáo và dừa sấy

Tất cả những thành phần này sẽ được chế ngập nước đường với hương thơm của hoa nhài và nước cốt dừa.

Cà phê Hà Nội và cà phê sữa trứng

Cà phê đã được giới thiệu vào Việt Nam bởi thực dân Pháp vào cuối thế kỷ thứ 19. Việt Nam nhanh chóng trở thành một nước xuất khẩu cà phê lớn với nhiều đồn điền ở Tây Nguyên. Thức uống này đã trở nên phổ biến trong khu vực.

Do sự hạn chế về sự sẵn có của sữa tươi, người Pháp và người Việt đã bắt đầu sử dụng sữa đặc có đường để pha cùng cà phê.

Ngày nay, người Hà Nội thích uống cà phê vào buổi sáng. Trên thực tế, việc ngồi trên một chiếc ghế nhỏ trên vỉa hè với một ly cà phê đã trở thành hình ảnh phổ biến của người Hà Nội.

Du khách đến thăm Hà Nội cũng thích thử hương vị thơm ngon này, người Hà Nội và cho rằng không có gì tốt bằng một tách cà phê tại một quán cà phê hiện đại và sang trọng hoặc ngồi trong một quán cà phê vỉa hè để hòa mình vào nhịp điệu của đường phố và thưởng thức tất cả các khía cạnh của Hà Nội, từ cũ đến mới , từ truyền thống đến hiện đại và độc đáo.

Bên cạnh một tách cà phê với sữa ngọt ngào hoặc một thìa đường, người Hà Nội đã tạo ra một cách mới để thưởng thức cà phê - cà phê trứng và cà phê sữa chua.

Thử ở đâu: Lâm (60, 91 Nguyễn Hữu Huân - được biết đến là một trong những quán cà phê lâu đời nhất ở Hà Nội), Nhi (2 Hàng Cá), Nhân (39D1 Hàng Hành), Nắng (6 Hàng Bạc), Quất (Quán Thánh), Quỳnh (Bát Đàn) đến Giang (Hàng Gai) và Cà Phê phố Cổ (phường 11 - phố Hàng Gai). Hai quán Giang và Cà Phê Phố Cổ khách được khuyên nên chọn cà phê trứng.

Bún bò Nam Bộ

Đây là một món ăn truyền thống thú vị của Việt Nam được làm từ thịt bò và rau xanh: một ít bún được cho lên trên đó thịt bò mềm nướng, dưa leo xắt nhỏ, rau diếp, đu đủ thái lát, rau thơm tươi, đậu phộng giã nhuyễn và hành phi.

Trộn với nước mắm tỏi ớt, ăn một miếng, xuýt xoa và lặp lại.

Bánh cuốn

Nếu người Pháp có món bánh crepe nổi tiếng làm bằng bột mì, trứng và các sản phẩm từ sữa; người Việt Nam và đặc biệt là người Hà Nội rất tự hào về món bánh crepe hấp được làm từ bột gạo và nước.

Là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc bữa xế, bánh cuốn là sự kết hợp của thịt xay (thịt gà, tôm, hoặc thịt lợn), nấm mèo băm, hành tây, chả lụa, giá đỗ hấp và dưa chuột được bọc trong một miếng bánh cuốn.

Hương vị tổng thể của nó rất nhẹ nhàng mặc dù các thành phần thơm ngon và bạn cũng có thể nhúng bánh cuốn vào nước chấm để tăng hương vị.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán bán bánh cuốn khắp Hà Nội, nhưng Bánh Cuốn Gia Truyền trong khu phố cổ là một lựa chọn tốt vì nhà hàng cung cấp thực đơn với bản dịch tiếng Anh.

Nơi để thử: Bánh cuốn Gia An - đường Bà Triệu là nhà hàng cao cấp chuyên bán Bánh Cuốn. Giá không quá khác biệt so với các quán đường phố khác. Bánh cuốn được làm mà không có chất bảo quản và các điều kiện về vệ sinh cao. Bạn cũng có thể yêu cầu một phần bánh chay.

Miến xào lươn

Miến xào lươn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản, bao gồm miến xào với lươn được rắc thêm lươn chiên giòn lên trên, giá đỗ, trứng, dưa chuột thái lát, hẹ xào và tía tô.

Cũng như nhiều món ăn ở Hà Nội, các loại rau tươi, hoa chuối bào được dọn lên cùng, giá đỗ thì được cho lên trên bề mặt. Nhà hàng miến lươn Đồng Thịnh tại Quận Hoàn Kiếm là một điểm có món miến lươn nổi tiếng, nơi món ăn có giá từ 35.000 đồng đến 50.000 đồng.

Bánh gối

Có hình dạng như chiếc gối nhỏ, bánh gối bao gồm miến cắt nhỏ, nấm mộc nhĩ, thịt lợn băm nhỏ, trứng chim cút luộc và vỏ bánh từ bột gạo.

Bánh được chiên ngập dầu mang lại sự giòn tan và được ăn kèm với nước mắm chua ngọt được làm từ tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và nước mắm.

Bạn cũng có thể cuốn bánh gối trong rau xà lách và rau thơm nếu bạn cảm thấy ngán khi ăn bánh không.

Phở xào

Phở nổi tiếng nhất với dạng món ăn với nước dùng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức món phở xào, được xào với hành tây, thịt bò thái lát và các loại rau xanh.

Phở xào thường giòn bên ngoài và mịn bên trong, và hầu hết các nhà hàng đôi khi thêm trứng chiên và nước mắm ớt vào món ăn đơn giản này.

Thìn là một nhà hàng gia đình ở quận Hai Bà Trưng, nơi bạn có thể thưởng thức món phở xào với giá chỉ 50.000 đồng.

Dịch bởi: cepquynh

bài viết đặc sắc trong tháng 08/2019

IELTS Reader - Ứng dụng thực hành đọc trong 1 phút 

IELTS Reader được biên soạn theo hướng thực hành chuyên biệt cho từng loại câu hỏi và phù hợp cho cả 2 nhóm thí sinh khi đăng ký vào chương trình IELTS: Học thuật (Academic) và Phổ thông (General). 

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục