An egg a day might reduce your risk of heart disease, study says

Eating an egg a day may lower your risk of cardiovascular disease, a study of more than 400,000 adults in China suggests.

Daily egg eaters had an 18% lower risk of dying from cardiovascular disease, which manifests as heart attacks and strokes, compared with adults who avoided eggs, according to the research published Monday in the journal Heart.

Commonly called heart disease, cardiovascular disease includes heart failure, arrhythmias and heart valve problems in addition to strokes and attacks. Raised blood pressure, carrying too much weight or obesity, and elevated blood sugar all contribute to the risk of cardiovascular disease, which is triggered by unhealthy diet, physical inactivity, smoking and harmful use of alcohol.

'Controversial' nutrition source

In the past, doctors sometimes warned patients to avoid eating too many eggs.

Though eggs contain high-quality protein and other positive nutritional components, they also have high amounts of cholesterol, which was thought might be harmful, explained Canqing Yu, a co-author of the study and an associate professor in the Peking University School of Public Health in Beijing.

Yet "existing studies on the association between egg and cardiovascular diseases are controversial due to small sample size and limited information," Yu wrote in an email. Past studies have provided only limited evidence from the Chinese population, "which have huge differences in dietary habits, lifestyle behaviors and diseases patterns," Yu said.

These are among the reasons why he and his colleagues decided to investigate the relationship between eating eggs and cardiovascular disease.

To begin, they used information from an ongoing study of half a million adults living in 10 regions of China. They concentrated on 416,213 participants who'd never been diagnosed with cancer, cardiovascular disease or diabetes.

Slightly more than 13% of these adults, ranging in age from 30 to 79, said they ate about an egg a day while just over 9% reported never or very rarely enjoying an egg. Nearly all the participants ate chicken, not duck, eggs, Yu noted.

Over nearly nine years, the research team tracked this select group. They focused on major coronary events, such as heart attacks and strokes, including hemorrhagic strokes -- when a blood vessel bursts in the brain due, usually, to uncontrolled high blood pressure -- and ischemic strokes -- when a blood vessel feeding the brain becomes blocked, usually by a blood clot.

"Cardiovascular diseases are the leading cause of deaths in China, which accounted for half of the total mortality," Yu said. "Stroke, including hemorrhagic and ischemic stroke, is the first cause of premature death, followed by ischemic heart disease."

During follow-up, 9,985 people died of cardiovascular disease, and an additional 5,103 major coronary events occurred. Nearly 84,000 other participants were diagnosed with heart disease in this time period.

Analyzing the data, the researchers found that eating about an egg a day related to a lower risk of heart disease compared with not eating eggs.

In fact, participants who ate up to one egg daily had a 26% lower risk of hemorrhagic stroke, which is more common in China than in the United States or other high-income countries. Additionally, the egg eaters had a 28% lower risk of dying from this type of stroke.

Finally, egg eaters also enjoyed a 12% reduced risk of ischemic heart disease, which is diagnosed in those who show the early signs of gridlocked blood flow to the brain.

Based on the results, Yu said, eating eggs in moderation -- less than one a day -- is associated with a lower incidence of cardiovascular diseases, especially hemorrhagic stroke. Even more, the new research is "by far the most powerful project to detect such an effect," he said.

On the downside, the research team collected only "crude information" about egg consumption from participants, and this prevented them from estimating effects "more precisely," Yu said. "We should [also] be cautious when interpreting our results in a context of different dietary and lifestyle characteristics from China."

Part of a healthy diet

Caroline Richard, an assistant professor of agricultural life and environmental sciences at the University of Alberta in Edmonton, said the new study is simply observational and so cannot show a direct cause and effect between eating eggs and risk of heart disease.

"Saying that, this is a very large study, and that in itself is a strength, and the researchers have done the best possible job to control for other factors," said Richard, who was not involved in the research.

Her own systematic review of studies showed that when participants are provided with between six and 12 eggs a week, no change occurs in major cardiovascular risk factors, including higher rates of blood sugar, inflammation and cholesterol.

"Several studies in our review observed a positive effect of egg consumption on HDL cholesterol," or "good" cholesterol, she added.

The new study, then, "delivers a similar message" that "egg consumption does not increase the risk of developing a cardiovascular disease," Richard said.

Some studies have suggested that consuming eggs increases the risk of diabetes, she said.

"In this study however, they didn't assess the risk of developing diabetes, which may be because diabetes is a newer disease in the Chinese population and there is not good documentation of who has it," Richard said. Still, she noted, "this will be very important data for helping develop dietary prevention guidelines in China."Cardiovascular disease, which takes the lives of 17.7 million people every year, is the leading cause of death and disability worldwide, according to the World Health Organization. Cardiovascular disease causes nearly a third -- 31% -- of all global deaths each year.

"Overall, I would say that consuming egg as part of a healthy diet does not increase the risk of cardiovascular disease, and we now have another carefully done study to support that," Richard said.

Source: CNN News

Nghiên cứu cho thấy: Một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một nghiên cứu trên 400.000 người trưởng thành ở Trung Quốc cho thấy rằng ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Theo nghiên cứu được công bố hôm thứ hai trên tạp chí Heart, những người ăn trứng hàng ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch biểu hiện như đau tim, đột quỵ thấp hơn 18% so với người lớn không ăn trứng.

Thường được gọi là bệnh tim, bệnh tim mạch bao gồm suy tim, rối loạn nhịp tim và các vấn đề van tim cộng thêm đột quỵ và đau tim. Tăng huyết áp, thừa cân hoặc béo phì, và lượng đường trong máu cao đều góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh có nguyên nhân từ chế độ ăn uống không lành mạnh, không hoạt động thể chất, hút thuốc và sử dụng rượu có hại.

Nguồn dinh dưỡng gây tranh cãi

Trong quá khứ, bác sĩ thường cảnh báo bệnh nhân không nên ăn quá nhiều trứng.

Canqing Yu- đồng tác giả của nghiên cứu và là Phó giáo sư của Trường Đại học Y tế Công cộng Bắc Kinh ở Bắc Kinh giải thích rằng mặc dù trứng chứa hàm lượng protein cao và các thành phần dinh dưỡng có lợi khác, nhưng chúng cũng có lượng cholesterol cao có hại cho sức khỏe.

Yu đã viết trong một email: tuy "các nghiên cứu hiện tại về mối liên quan giữa trứng và bệnh tim mạch đang gây tranh cãi do kích thước mẫu nhỏ và thông tin hạn chế". Ông ấy cũng cho biết các nghiên cứu trước đây chỉ cung cấp bằng chứng hạn chế từ dân số Trung Quốc, "có sự khác biệt rất lớn về thói quen ăn uống, hành vi lối sống và các mẫu bệnh".

Đây là một trong những lý do tại sao ông và các đồng nghiệp quyết định nghiên cứu mối quan hệ giữa việc ăn trứng và bệnh tim mạch.

Ban đầu, họ đã sử dụng thông tin từ một nghiên cứu đang diễn ra của nửa triệu người trưởng thành sống ở 10 vùng của Trung Quốc. Họ tập trung vào 416.213 người chưa bao giờ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch hoặc tiểu đường.

Yu lưu ý rằng: Khoảng hơn 13% trong số những người này, trong độ tuổi từ 30 đến 79, cho biết họ ăn một quả trứng mỗi ngày trong khi chỉ hơn 9% cho biết rằng họ không bao giờ hoặc rất hiếm khi ăn trứng. Gần như tất cả những người tham gia ăn thịt gà, không phải thịt vịt và trứng.

Trong gần chín năm, nhóm nghiên cứu đã theo dõi nhóm được chọn này. Họ tập trung vào các biến cố mạch vành lớn, như đau tim và đột quỵ, bao gồm đột quỵ xuất huyết- khi một mạch máu vỡ trong não, thường là do không thể kiểm soát huyết áp cao- và đột quỵ thiếu máu cục bộ- khi một mạch máu nuôi não bị tắc nghẽn, thường là do cục máu đông.

Yu nói: " Bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Trung Quốc, chiếm một nửa tổng số tử vong". " Đột quỵ bao gồm đột quỵ xuất huyết và thiếu máu cục bộ, là nguyên nhân đầu tiên gây tử vong sớm, tiếp theo là bệnh tim thiếu máu cục bộ".

Trong thời gian theo dõi, 9,985 người đã chết vì bệnh tim mạch, và thêm 5,103 trường hợp nghẽn mạch vành lớn xảy ra. Gần 84.000 người tham gia khác được chẩn đoán mắc bệnh tim trong khoảng thời gian này.

Phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ăn một quả trứng mỗi ngày làm cho nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với việc không ăn trứng.

Trong thực tế, những người tham gia ăn tối đa một quả trứng hàng ngày có nguy cơ bị đột quỵ xuất huyết thấp hơn 26%, phổ biến hơn ở Trung Quốc so với ở Hoa Kỳ hoặc các nước có thu nhập cao khác. Ngoài ra, những người ăn trứng có nguy cơ tử vong thấp hơn 28% so với loại đột quỵ này.

Cuối cùng, những người ăn trứng cũng giảm được 12% nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ, bệnh mà được chẩn đoán ở những người có dấu hiệu sớm của dòng máu bị tắc nghẽn vào não.

Dựa trên kết quả, Yu cho biết, ăn trứng ở mức vừa phải - ít hơn một quả một ngày - thì tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn, đặc biệt là đột quỵ xuất huyết. Ông nói, Hơn nữa, nghiên cứu mới này "cho đến nay là dự án mạnh mẽ nhất như một hiệu ứng vậy".

Yu nói, mặt khác, nhóm nghiên cứu chỉ thu thập "thông tin thô" về sự tiêu thụ trứng từ những người tham gia, và điều này ngăn cản họ đánh giá kết quả "chính xác hơn". "Chúng ta cũng nên thận trọng khi diễn giải kết quả của chúng ta trong bối cảnh các đặc điểm chế độ ăn uống và lối sống khác Trung Quốc".

Một phần của chế độ ăn uống lành mạnh

Caroline Richard, trợ lý giáo sư về cuộc sống nông nghiệp và khoa học môi trường tại Đại học Alberta ở Edmonton cho biết nghiên cứu mới chỉ đơn giản là quan sát và vì vậy không thể cho thấy nguyên nhân trực tiếp và ảnh hưởng giữa việc ăn trứng và nguy cơ mắc bệnh tim.

Richard, người không tham gia nghiên cứu cho biết, " Nói rằng, đây là một nghiên cứu rất lớn, và bản thân nó là một sức mạnh, và các nhà nghiên cứu đã thực hiện công việc tốt nhất có thể để kiểm soát các yếu tố khác"

Đánh giá hệ thống nghiên cứu của riêng bà cho thấy khi người tham gia được cung cấp từ 6 đến 12 quả trứng mỗi tuần, không có thay đổi nào xảy ra trong các yếu tố nguy cơ tim mạch chính, bao gồm tỷ lệ đường huyết, viêm và cholesterol cao hơn.

Bà cho biết thêm " Một số nghiên cứu trong đánh giá của chúng tôi đã quan sát thấy hiệu quả tích cực của việc tiêu thụ trứng đối với HDL cholesterol," hay "cholesterol tốt".

Richard cho biết, nghiên cứu mới sau đó "cung cấp một thông điệp tương tự" rằng "tiêu thụ trứng không làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch".

Bà nói, một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn trứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Richard cho biết, "Tuy nhiên, trong nghiên cứu này, họ không đánh giá nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường, có thể là vì bệnh tiểu đường là một căn bệnh mới hơn ở người Trung Quốc và không có tài liệu tốt nào về những người mắc bệnh này". Tuy nhiên bà lưu ý, " đây sẽ là dữ liệu rất quan trọng để giúp phát triển các hướng dẫn phòng ngừa ăn kiêng ở Trung Quốc. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, " Bệnh tim mạch đã lấy đi mạng sống của 17,7 triệu người mỗi năm, là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn tật trên toàn thế giới. Bệnh tim mạch gây ra gần một phần ba - 31% - tất cả các ca tử vong toàn cầu mỗi năm.

Richard nói, " Nói chung, tôi sẽ nói rằng việc ăn trứng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và bây giờ chúng tôi có một nghiên cứu cẩn thận để chứng minh điều đó".